Kulinarische Zeitreise

Auch unser edles Sauerkraut, wir sollen’s nicht vergessen; ein Deutscher hat’s zuerst gebaut, drum ist’s ein deutsches Essen. (Ludwig Uhland) Im Ausland gilt Sauerkraut immer noch als deutsches Nationalgericht, obwohl es sich in unseren Küchen ziemlich rar gemacht hat. Es gibt im Winter ja inzwischen andere Gemüse als Alternative. Und seit uns Engländer und Amerikaner [...]

Helau und Alaaf liebe Närrinnen und Narrhalesen – wer sich am heutigen Rosenmontag damit angesprochen fühlt (alle anderen überlesen es bitte einfach). Ich wohne in einer Karnevalshochburg und komme an diesem Thema zwangsläufig nicht vorbei. Schon seit Donnerstag („Schwerdonnerstag”) ist das öffentliche Leben hier nahezu lahm gelegt, die Behörden machen nur noch Notdienst, und die [...]