Lobster Newberg ist in den USA nach wie vor populär, obwohl dieses Hummergericht schon über 100 Jahre alt ist. Es soll 1876 im New Yorker Nobelrestaurant Delmonico’s erfunden worden sein, wobei Küchenchef Charles Ranhofer das Rezept eines Stammgastes, nämlich von Kapitän Ben Wenberg, umsetzte und etwas abwandelte. Mitunter heißt es auch, Wenberg habe sich einen [...]