Posted by Petra Foede on 31 Jul 2009 | Filed under: Allgemein
Vor ein paar Tagen habe ich gerade über die Zeit geschrieben, als bei uns auch kulinarisch noch eine gewisse Geschlechtertrennung herrschte, mit Herrenclubs und Stammkneipe hie und Kaffeekränzchen dort und wähnte mich von diesen musealen Zuständen im Hier und Jetzt meilenweit entfernt. Doch gerade eben stieß ich bei NutriCulinary auf die Ankündigung eines neuen Hochglanz-Magazins [...]
Posted by Petra Foede on 04 Jul 2009 | Filed under: Allgemein
Lesen bildet, wie es so schön heißt, und dank Internet braucht man dafür nicht unbedingt ein Buch in die Hand nehmen. Das ist ungemein praktisch. Und so stieß ich bei meiner Recherche zum Eiskaffee soeben auf folgende hoch interessante Information: “Gefrorener Kaffee ist gebrautes kühles, anstatt brauen der Normal von Kaffee gedientem heißem.” ???! Doch [...]
Name: Petra
Web Site: http://www.petrafoede.de
Bio: Ich bin Kulturhistorikerin und freie Journalistin. In diesem Blog schreibe ich über die Geschichte von Gerichten, über berühmte Cafés und Restaurants sowie über dies & das aus der kulinarischen Vergangenheit.
Petra Foede: Wie Bismarck auf den Hering kam. Kulinarische Legenden; Illustrationen von Daniel Müller. Verlag Kein & Aber, Zürich 2009, ISBN 978-3-0369-5268-0 (14,90 €)
Aus dem Inhalt:
Berliner Pfannkuchen - Cordon Bleu - Currywurst - Döner Kebab - Fondue - Frankfurter Würstchen - Hähnchen Marengo - Hamburger- Kaiserschmarrn - Kasseler - Labskaus - Maultaschen - Nonnenfürzchen - Pizza - Sachertorte - Schnitzel Holstein - Tatar - Toast Hawaii - Waldorfsalat
