Posted by Petra Foede on 14 Jun 2010 | Filed under: Kaffee, Kulturgeschichte
„Kaffee” ist im Deutschen nicht nur ein Getränk, sondern auch eine Mahlzeit und sogar eine Tageszeit. Wenn es heißt, „Komm doch am Sonntag zum Kaffee”, wird niemand auf die Idee kommen, zum Frühstück zu erscheinen. In unserer Familie gibt es den Ausdruck „zur Kaffeezeit” und das ist dann so zwischen 15 und 16 Uhr. Wobei [...]
Posted by Petra Foede on 19 Okt 2009 | Filed under: Österreich, Restaurants
Die Wiener setzen sich nicht ins Café, sowas tun nur Touristen oder „Zugereiste”. Die Wiener gehen ins Kaffeehaus oder in die Konditorei. Und wenn sie zum Demel gehen, dann betreten sie immer noch – fast ein Jahrhundert nach dem Untergang der Monarchie – die „Hofzuckerbäckerei”. Und die schwarz gekleideten Servierdamen, im Volksmund Demelinerinnen genannt, fragen [...]
Name: Petra
Web Site: http://www.petrafoede.de
Bio: Ich bin Kulturhistorikerin und freie Journalistin. In diesem Blog schreibe ich über die Geschichte von Gerichten, über berühmte Cafés und Restaurants sowie über dies & das aus der kulinarischen Vergangenheit.
Petra Foede: Wie Bismarck auf den Hering kam. Kulinarische Legenden; Illustrationen von Daniel Müller. Verlag Kein & Aber, Zürich 2009, ISBN 978-3-0369-5268-0 (14,90 €)
Aus dem Inhalt:
Berliner Pfannkuchen - Cordon Bleu - Currywurst - Döner Kebab - Fondue - Frankfurter Würstchen - Hähnchen Marengo - Hamburger- Kaiserschmarrn - Kasseler - Labskaus - Maultaschen - Nonnenfürzchen - Pizza - Sachertorte - Schnitzel Holstein - Tatar - Toast Hawaii - Waldorfsalat
