Kulinarische Zeitreise

Die Deutschen sind ein Volk von Brotliebhabern. Wir essen pro Jahr im Schnitt etwa 60 Kilo und lassen andere Europäer damit weit hinter uns. Ein Grund dürfte sicher sein, dass wir Brot traditionell nicht nur zum Frühstück essen, sondern auch abends („Abendbrot“), was bei Gästen aus Frankreich, Italien oder Spanien immer wieder für Verwunderung sorgt, [...]

Schon mal rohes Fleisch gegessen? Ich komme ja ursprünglich aus einer Gegend, in der Brötchen mit frischem Gehacktes (= gewürztes Schweinehack) und reichlich Zwiebeln obendrauf als Delikatesse gelten und schon zum Frühstück gegessen werden. Nicht von mir allerdings. Rohe Zwiebeln schmecken in rauen Mengen ziemlich penetrant, da könnte man auch gleich in eine ganze Knolle [...]

Für die Medien war es die Traumhochzeit des Jahres: Prinz William heiratete am 29. April in London seine bürgerliche Verlobte Kate Middleton, die damit zur Herzogin von Cambridge wurde. Die Hochzeit wurde weltweit von zwei Milliarden Zuschauern live am Fernseher miterlebt (oder vielleicht eher von 1,99 Milliarden Zuschauerinnen und ein paar tausend Männern???). Wir (Frauen) [...]

Kalorienbombe mit acht Buchstaben: Tiramisu. Mascarpone und Zabaione vereint in einem Dessert – so etwas kann nur aus einer Zeit stammen, als Cholesterin noch ein Fremdwort war. Dabei ist es noch gar nicht so alt, bestenfalls aus den 60er Jahren. Nach Deutschland kam es irgendwann Ende der 70er. Für kulinarische Innovationen waren bei uns in [...]